Si sos de las personas que no se resisten a ningùn postre, entonces esto te va a encantar... Hoy les traigo la receta de Torta de Cerveza Negra, para que aprendan a preparar esta delicia y que la compartan con su familia o con amigos.
¡Te garantizo que todos te van a amar cuando les invites una porciòn!
Ingredientes:
- 300 cc de cerveza negra
- 250 grs de manteca
- 250 grs de harina de trigo
- 16 grs de polvo de hornear
- 400 grs de azùcar blanca
- 80 grs de cacao amargo en polvo
- 2 huevos
- 150 grs de crema de leche (ver al final del artìculo la receta de la crema de leche casera)
Ingredientes para la cobertura y el relleno:
- 300 grs de queso crema
- 250 grs de queso mascarpone ò 200 grs de crema de leche batida a punto de crema chantilly
- 150 grs de azùcar impalpable
Pasos a seguir:
- Colocar la cerveza en una olla chica y llevarla al fuego hasta que hierva. Una vez que hierva el agua, agregamos la manteca y la disolvemos. Dejar enfriar.
- Colocar en un bol, la harina, el azùcar, el cacao y la levadura. Mezclamos y reservamos para mas tarde.
- En un bol grande, colocamos los huevos y la crema de leche. Batimos durante aproximadamente 1 minuto y le añadimos la cerveza con la manteca mezclandolos bastante.
- Con una cuchara, vamos añadiendo poco a poco la mezcla que reservamos previamente.
- Colocamos en un molde de 20 cm de diàmetro y llevamos al horno, previamente calentado a 180 grados centìgrados, durante 1 hora. Dejamos enfriar.
Pasos a seguir para el relleno:
- Una vez que se haya enfriado la torta, la cortamos al medio.
- En un bol (puede ser el de la batidora) mezclamos los quesos junto con el azùcar, hasta formar una crema sin grumos.
- Si la preparas con crema de leche, lo que debes hacer es mezclar el queso y el azùcar para luego agregarle la crema de leche batida a punto chantilly.
- Colocamos el relleno entre cada capa de la torta previamente cortada. Podemos decorar la tortar en la superficie con este mismo relleno.
- Finalmente, llevamos a la heladera y la dejamos reposar durante un par de horas para que los sabores se concentren.
Ver tambièn Receta de Crema de Leche
Hola, mi nombre es Maru. Soy mamá de Astor, y estoy aquí para compartir con ustedes las mejores recetas de cocina, sobre todo aquellas recetas de cocina que son muy útiles para quienes tienen alguna patalogía en especial; como diabetes, celiaquía e incluso para pacientes oncológicos. Los invito a que me sigan, se suscriban y si alguien tiene una receta para colaborar será un honor para mi publicarla. ¡Les deseo a todos lo mejor!
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