Salmòn a la Plancha con Verduras a la Oliva

Muchas son las propiedades del salmòn en lo que a salud se refiere, y esto se debe a que es un alimento muy nutritivo, rico en proteìnas y en àcidos grasos, los cuales son esenciales para la buena salud. Es una fuente de vitaminas B12 y B6  por excelencia, y ademàs cuenta con minerales tales como magnesio, selenio y una importante cantidad de calcio.

El salmòn es muy beneficioso para el corazòn, el desarrollo cognitivo, para la vista, la inflamaciòn y ayuda a prevenir efectivamente el riesgo de contraer càncer.

Es por eso que hoy les traigo, esta receta de Salmòn a la Plancha con Verduras a la Oliva, una receta fàcil de preparar, y ademàs de ser un delicioso plato, es una de las tantas formas en las que podemos preparar este delicioso pez de mar. Por otra parte, esta receta es ideal para una cena con invitados, ya que a la vista es un muy bien presentable plato gourmet.

Tiempo de preparaciòn:

Cantidad de porciones: 

Ingredientes:

      * 4 lomos de salmòn

•       * 5 ràbanos

      * 1 hinojo

•       * 1 pepino
•       * 2 cucharadas de jugo de limòn
•       * 4 cucharads de aceite de oliva
•       * sal y pimienta para salpimentar
•  
• Pasos a seguir:

1. Salpimentar los lomos de salmòn y colcarlos en una sartèn antidherente para que no se peguen y asarlos por ambos lados.
2. Una vez lavadas y peladas las verduras, cortarlas finamente y sumergirlas en un recipiente con agua y hielo durante aproximadamente 2 minutos. Escurrir bien.
3. En un recipiente, colocamos las verduras y las mezclamos con el aceite de oliva y el jugo de limòn. Salpimentar a gusto.
4. Finalmente servimos en una bandeja, acompañando al salmòn.

•