Es un cìtrico que ayuda a metabolizar las grasas y los triglicèridos que se depositan en el hìgado; por otra parte, resultan excelentes para combatir el estreñimiento, la gripe y los resfrìos. Es por eso amigos, que hoy les traigo esta deliciosa receta de Crema de Mandarinas, ideal para embarazadas y para todos los que nos encanta este fruto.
Tiempo de preparaciòn: aproximadamente 30 - 40 minutos en total.
Ingredientes:
- 300 grs de mandarinas
- 2 huevos
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharada de harina 0000
- 4 cucharadas de crema de leche (ver receta al pie de la nota)
- 150 grs de azùcar o edulcorante natural de stevia a gusto (ver receta al pie de la nota)
- gajos de mandarina
Pasos a seguir:
- Exprimimos las mandarinas en un recipiente y reservamos el jugo obtenido.
- En una olla, batimos los huevos con el azùcar o el edulcorante natural con stevia; y el jugo de las mandarinas. Colocar en el fuego, sin dejar de revolver, mientras le añadimos la harina previamente disuelta en un poco de agua; cuando la preparaciòn comience a ponerse espesa le agregamos la crema de leche.
- Dejamos cocinar en baño Marìa durante 20 minutos aproximadamente.
- Finalmente, dejamos enfriar naturalmente y servimos en copas individuales, decorando con los gajos de mandarina, Colocamos las copas en la heladera y servimos bien frìo.
Nota: Puedes decorar agregando tambièn chispas de chocolate, hojas de menta o càscaras de mandarina.
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Hola, mi nombre es Maru. Soy mamá de Astor, y estoy aquí para compartir con ustedes las mejores recetas de cocina, sobre todo aquellas recetas de cocina que son muy útiles para quienes tienen alguna patalogía en especial; como diabetes, celiaquía e incluso para pacientes oncológicos. Los invito a que me sigan, se suscriban y si alguien tiene una receta para colaborar será un honor para mi publicarla. ¡Les deseo a todos lo mejor!
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