Pimiento relleno con atún

Si lo que andas buscando es una receta fácil de hacer, baja en calorías y a la vez ideal para las noches de verano, aquí tienes este exquisito y sencillo plato...

Fuente :http://www.recetasgratis.net/receta-de-pimiento-relleno-de-atun-55280.html

Tiempo de preparación: Aproximadamente entre 15 - 30 minutos
Cantidad de porciones: 1
Ingredientes:

• 1 Pimiento rojo
• 1 Lata de atún
• 1 Cebolla blanca
• 40 grs. de Alcaparra
• 50 grs. de Salsa Miel y Mostaza
• 1 Limón
• 1 Pizca de Sal
• 1 Pizca de Pimienta

 Pasos a seguir: 

   

1. Cocinar el pimiento hasta que su piel luzca negra por completo y retirarla una vez que el pimiento se haya enfriado, sacando las semillas de su interior y abrirlo en la parte en la que se encuentra el tallo
2. Colocar en un bol la cebolla, las alcaparras finamente picadas, el jugo del limon, la sal y pimienta, mezclar con el atun y la salsa de miel y mostaza, de ser necesario sazonar a gusto con mas sal y pimienta.
3. Finalmente, rellenamos el pimiento con la preparación lograda y voilá... A disfrutarlo si quieres acompañado con tostadas de pan o con plátanos.

 ¡¡¡Una delicia de plato, manos a la obra!!!