Lomo con peras

Para quienes les encanta la comida agridulce, aquí les traigo un exquisito plato, que si bien tiene un poco mas de dificultad para preparar, les aseguro que vale la pena.

Tiempo de preparación: 40 minutos a 1 hora, 20 minutos en una olla express

Cantidad de porciones: 6

Ingredientes:

• 1 kg de lomo picado en tiras
• 400 grs de peras pequeñas y maduras (pero firmes)
• 1 sobre de sopa de crema de champiñones
• 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 1 cebolla pequeña
• 1 1/2 lts de agua
• 4 dientes de ajo
• sal y pimienta negra a gusto

Pasos a seguir:

1. En una olla, dorar en aceite de oliva las cebollas junto con el ajo triturado e incorporar la carne hasta que se impregne con el sabor del ajo y la cebolla
2. Disolver el sobre de crema de champiñones en parte del agua y agregarlo a la olla e ir añadiendo poco a poco el resto del agua (recordar que el sobre de por si ya trae sal)
3. Una vez que las peras se encuentren lavadas, colocarlas con cascaras
4. Rociar con pimienta a gusto y en caso de ser necesario agegar un poco de sal
5. Cocinar entre 40 minutos a 1 hora, dependiendo de la calidad de las peras, las cuales tienen que estar tiernas ó puedes cocinarlo en una olla express alrdedor de 20 minutos. 

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